NUESTRO EQUIPO

Las Montañeras

Lina M. Gómez

Siento mis raíces en las montañas del lugar donde naci, Armenia- Quindío. Una ciudad que en medio de sus calles y construcciones respira café, con toda razón por que solo con ir un poco mas allá, nos encontramos en medio de cafetales y personas que con el amor de sus manos cultivan los granos rojos de café. Mis abuelos y mis padres también tienen historia con el café, fue uno de los motivos que los llevo al lugar donde nací. Una taza de café me recuerda el despertar en las mañanas con el que mi papá me dice buenos días, es el momento donde algo nace, donde algo empieza.

Luz M. Pérez

Para el que mira sin ver, la tierra es tierra nomás”. Pienso en esto cuando me preguntan por mi estar en Raíces. Estar aquí ha significado descubrir el universo oculto antes ignorado detrás de una taza de Café de especialidad, algo más y mucho más que una bebida estimulante . Raíces ha sido aprendizaje y enamoramiento de la cultura cafetera. Desde mi llegada a Chile con un café descafeinado instantáneo hasta ahora cuando me apasiona hablar y saber más del café especial, puedo constatar que la siembra de una semilla, en este caso de una amante del café puede germinar en nuevos amantes que se dejan seducir por los complejos aromas y sabores que éste ofrece. Siento que esto hace parte de lo que se busca transmitir en Raíces y que representa la responsabilidad y compromiso de sus baristas.

Viviana Gómez

Lugares y hogares, mi tierra, mi casa. Descubrirme estando fuera. Salir de mi ciudad natal: Armenia, Colombia ha significado sin duda, darle valor a cosas importantes, conservar lo necesario y deshacerme de las formas. Raíces, ha significado compartir un poco de lo que soy y recibir todo aquello que cada persona que llega a este espacio me brinda, entre las miles de posibilidades de estar en otro lugar, cruzarnos en medio de un pequeño compartir, construir un encuentro alrededor de una excusa “cultura”.

Any Puerta

Para mí Raíces significa familia, en mi sentir nómada, significa, reencontrarme con mi esencia. Sentirme cómoda y confiada. Surge cada vez que me rodeo de niebla, lluvias y montañas verdes… esa fue mi sensación al llegar a Valdivia. Sin nada previsto, salí a la calle en búsqueda de casa, trabajo y una bici… Caminando por la calle Cochrane, me llamó de inmediato la atención el anuncio de “Café raíces, café de Colombia”. Sin pensarlo, fui directamente en búsqueda de mis tres necesidades del momento, y allí encontré más que eso, encontré no sólo una familia; sino también las sensaciones que me hacen recordar hermosos momentos de mi infancia en Anserma Caldas, Colombia. Allí, cada día me despertaba con el sonido que hacía mi abuelita cada vez que raspaba las arepas y batía el chocolate. Mientras tanto, mi tía y mi mamá se preocupaban por bañarme y vestirme, y con todo listo, caminaba a la escuela rodeada por cafetales, escondidos entre la niebla… Definitivamente, raíces para mí, significa volver a mis orígenes y saber que existen rinconcitos en el mundo, donde siempre podré sentir el amor y la importancia que tiene poder compartir.

Clarena Rodríguez

Siento mis raíces en las montañas del lugar donde naci, Armenia- Quindío. Una ciudad que en medio de sus calles y construcciones respira café, con toda razón por que solo con ir un poco mas allá, nos encontramos en medio de cafetales y personas que con el amor de sus manos cultivan los granos rojos de café. Mis abuelos y mis padres también tienen historia con el café, fue uno de los motivos que los llevo al lugar donde nací. Una taza de café me recuerda el despertar en las mañanas con el que mi papá me dice buenos días, es el momento donde algo nace, donde algo empieza.

Paola Lozada

En mi raíz está la sangre campesina viva. Mi mayor sosiego lo encuentro en las montañas y el bosque. El olor a leña, chocolate y arepas despierta mi más antiguo recuerdo ancestral. 

Mi abuelo sembró caña y café en el norte del Valle del Cauca. Su legado es un amor profundo a la naturaleza y al trabajo de quienes siembran la tierra. 

Valdivia es el lugar perfecto en el que pueden volver a nacer raíces lejanas, regadas por el agua de la lluvia y los humedales. Traemos el color, aroma y sabor de nuestros cafetales a estas tierras, con todo el amor, en una taza de café.

raicescafeteria

Calle Serrano 958

Valdivia, Chile

+569 5963 8566

cafe_raicesvaldivia